鹅肝，松露，鱼子酱，西方世界三大珍馐中最诱人的非松露莫属！为啥说它最诱人，由于它的气味十分杂乱，令许多人为之入神！

  有人描述它的气味像湿润的土壤，煮熟的马铃薯，黄油，大蒜，硫磺，麝香的混合物，嗯，的确很杂乱！这种特别的气味能够和许多食材调配，在照料呈盘之前，只需刨上几片，便能添加共同风味！

  松露是一种真菌，关于成长环境十分挑剔，只成善于碱性土壤的阔叶树林中，和树根成共生联系。阳光，温度，土壤稍有改变就无法成长，至今不能人工培养！

  前期人们会用母猪寻觅松露，由于松露的滋味会使发情的母猪感到振奋，但由于太振奋了，常常产生母猪把松露拱出来吃掉的状况，现在大多选用受过练习的猎犬来搜索松露，而寻觅松露的人也被称作为松露猎人！

  全世界有几十种松露，最宝贵的是黑松露和白松露，白松露只产于意大利阿尔巴区域，年产值只要3吨，相关于年产值35吨的黑松露，白松露愈加的宝贵！1公斤欧洲黑松露价格在1到1.5万人民币， 1公斤白松露价格就到达5万人民币左右。

  有些人说松露这么贵，咱们平常常见的松露油，松露盐，松露酱油莫非都是假的？假的倒也未必，你吃的这些松露衍生品，或许只含有一点点松露，大部分用的都是和松露滋味十分相似的二甲硫基甲烷人工合成的！

  我国云南区域声称“菌类王国”，各式各样的菌类都有。这种欧洲豪华的甘旨松露竟然也有！当地人把它叫做“猪拱菌”，由于母猪喜爱拱！云南产的松露价格只要欧洲的十几分之一，可是口感和滋味没差那么多，喜爱尝鲜的小伙伴能够再一次进行挑选云南的松露尝尝！