中新网昆明12月13日电 (记者 胡远航)12日晚，一颗毛重620克的白松露，现身昆明举行的第七届我国国际松露节暨松露工业高质量开展论坛，并被评为“白松露王”。这颗白松露王，终究被人以7.2万块钱的价格拍得。

  该松露的发现者云南涵露菌业有限公司法人朱再林介绍，这一“白松露王”是我国现在最大的单颗白松露，于12月10日在云南石林收买时重达635克，现缩至620克。

  当日，另一颗毛重862克的黑松露被评为“黑松露王”，被人以1万块钱的价格拍得。

  松露是闻名的菌根型野生食用菌，赋有丰厚的蛋白质、氨基酸等营养物质。其因资源稀缺、滋味特别、价格贵重，被称作价比黄金的国际尖端食材。而白松露又是松露中的极品，具有“白色钻石”美称。

  许多人分不清松茸和松露。二者之间的确有许多相同之处，也有不少不同的当地。笔者总结了一下，大约有如下几点：

  1. 二者都归于珍稀菌类，但形状大不相同，松茸为大头条状，松露为块状（又称块菌）。

  2. 二者都是吃上一次毕生难忘的甘旨，但日本人更喜爱松茸，欧洲人更喜爱松露。

  3. 二者都价格贵重，每公斤都需几百上千元，但松露比松茸的价格更贵重，在欧洲黑松露高达2000多欧元。

  4. 二者的产地规模都很小，不同的是，松茸的产地首要在我国境内，松露首要产于法国和意大利，在我国主产区在金沙江流域。

  5. 二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只要三天左右，松露的保鲜期要长一些。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品，而要吃鲜松茸，恐怕就得提早预订了。

  6. 松露和松茸都是珍惜天然野生菌，都有健体、养肠胃、防癌抗辐射等保健作用，听说松露是催情抗癌美食，松茸则有美容、补肾壮阳之成效。

  7. 二者的收集期都很短，但松茸的收集期在夏日7、8月，松露的收集期在10月到12月。

  8. 二者的菌株都在地表以下，特别难找到。但松露方位更深，一般在离地表30到40厘米的当地。所以收集松露时常常需求带上猪或许猎犬，使用猎犬活络的嗅觉来发现松露。

  松茸和松露都是珍馐美馔，一般人难以常常享受，但多花费点儿银子，一辈子就奢华那么一次，我看仍是值得的。